BENEDETTI , Juliette

Dans un contexte d'émergence d'intérêts nouveaux pour des questions de résilience et de durabilité alimentaires, le terme de « proximité » est un terme polysémique. Si certains critères de proximité sont bel et bien identifiés par les auteurs géographes, comment ces proximités s'inscrivent-elles réellement dans l'espace ? En pratique, quels...

Dans un contexte de développement d'un intérêt politique, scientifique et citoyen pour les systèmes alimentaires localisés, ce travail s'intéresse aux formes diverses des circuits courts et de proximité (CCP) à partir du cas de la ville de Nice. La combinaison de méthodologies quantitatives (constitution d'une base de données à partir d'une...