CÁNOVAS GARCÍA , Fulgencio

Las redes alimentarias alternativas son un fenómeno de marcado carácter urbano con unaexpansión significativa durante las primeras décadas del siglo xxi. Se vinculan a movimientos ciudadanos en respuesta a los impactos socioeconómicos, ambientales y territoriales de un régimen alimentario globalizado y financiarizado, así como a la creciente...

This article presents a methodological approach for the location, characterisation and prospects of multifunctional agrifood systems territorialised on the Spanish State administrative scale. The proposal is applied to Spain, although it can be extrapolated to other locations. It is based on the determination of these systems' dimensions...