C

M

CÓRDOBA , M.g.

Last name: CÓRDOBA

First name: M.g.

July 4, 2019 (v1)

Publication

Metadata-only

Effect of the rearing system on the color of four muscles of suckling kids

Ripoll García, Guillermo Alcalde Aldea, María Jesús Argüello, Anastasio

Most suckling kids are raised on farms for cheese production, and many goat farmers rear kids with milk replacers. The aim of this work was to study the influence of the use of milk replacers on the color of four muscles. A total of 246 suckling kids of eight breeds were slaughtered to achieve carcasses of 5 kg. The color of the biceps femoris,...

Uploaded on: December 2, 2022
July 27, 2016 (v1)

Publication

Metadata-only

Influencia del sistema de lactancia sobre la valoración sensorial de la carne de cabrito: opinión de los consumidores

Panea Doblado, Begoña Ripoll García, Guillermo Albertí Lasalle, Pere

No description

Uploaded on: March 27, 2023
November 25, 2016 (v1)

Publication

Metadata-only

Efecto del tipo de pasto sobre el contenido en retinol y tocoferol en leche y sangre de cabras y en sangre de cabritos de raza Payoya

Berzal, N. Pina, A.M Alvarez, R.

Debido al creciente interés de los consumidores por los productos saludables (Álvarez et al., 2014), se ha estudiado la influencia de dos tipos de alimentación (pasto de monte y pradera) en los contenidos de retinol y tocoferol en el alimento ingerido, la sangre y la leche de cabras de raza Payoya, así como en la sangre de sus cabritos. Se...

Uploaded on: December 4, 2022