F

G

FONT , Guillermina

Last name: FONT

First name: Guillermina

December 20, 2021 (v1)

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Bioaccessibility and decomposition of cylindrospermopsin in vegetablesmatrices after the application of anin vitrodigestion model

Maisanaba Hernández, Sara Guzmán Guillén, Remedios Valderrama Fernández, Rocío

Research on the human exposure to Cylindrospermopsin (CYN) via consumption of contaminated food is of great interest for risk assessment purposes. The aim of this work is to evaluate for the first time the CYN bioaccessibility in contaminated vegetables (uncooked lettuce and spinach, and boiled spinach) after an in vitro digestion model,...

Uploaded on: March 25, 2023
June 9, 2020 (v1)

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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre condiciones de uso de determinadas sustancias para ser empleadas en complementos alimenticios-4

Font, Guillermina Barat Baviera, José Manuel Hardisson De La Torre, Arturo

Los complementos alimenticios son alimentos cuyo fin es complementar la dieta normal y que consisten en fuentes concentradas de nutrientes (vitaminas y minerales) o de otras sustancias que tienen un efecto nutricional o fisiológico, en forma simple o combinada. Los complementos se comercializan en forma dosificada, se entregan al consumidor...

Uploaded on: March 25, 2023