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R

GUTIÉRREZ PEÑA , R.

Last name: GUTIÉRREZ PEÑA

First name: R.

September 14, 2015 (v1)

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Composición en ácidos grasos y contenidos de vitaminas A y E de la leche de cabra de la raza Payoya en sistemas de pastoreo arbustivo-mediterráneo

Delgado Pertíñez, Manuel Gutiérrez Peña, R. Fernández Cabanás, Víctor Manuel

Apenas hay trabajos sobre el consumo de pastos arbustivo-mediterráneos y su relación con la calidad de los productos caprinos. El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto del nivel de pastoreo sobre la calidad de la leche de cabras de raza Payoya. Se seleccionaron 16 explotaciones situadas en la Sierra de Cádiz. De enero a mayo se...

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