Las propiedades y, por tanto, los usos de los aceites vegetales, vienen determinados por la composición de acilo de los triacilgliceroles (TAG), componente principal del aceite. Por ello, en la actualidad, se realizan numerosos trabajos enfocados en modificar la composición de ácidos grasos de los mismos para adaptarlos a los requerimientos de...
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June 25, 2020 (v1)PublicationUploaded on: March 25, 2023
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May 4, 2020 (v1)Publication
Lysophosphatidylcholine acyltransferase (LPCAT, EC 2.3.1.23) is an evolutionarily conserved key enzyme in the Lands cycle that catalyzes acylation of lysophosphatidylcholine (LPC) to produce phosphatidylcholine (PC), the main phospholipid in cellular membranes. In this study, three LPCAT genes from sunflower were identified and the...
Uploaded on: March 27, 2023