La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y varias comunidades autónomas han creado un grupo de trabajo para la elaboración de un "Documento de orientación para la verificación de estudios de vida útil en relación a Listeria monocytogenes en alimentos lístos para el consumo". Se ha solicitado a la Sección de Seguridad...
-
November 20, 2023 (v1)PublicationUploaded on: November 25, 2023
-
June 8, 2020 (v1)Publication
A lo largo de la cadena alimentaria pueden estar presentes, incorporarse o producirse distintos peligros de tipo químico que podrían suponer un riesgo para el consumidor.El Comité Científico ha realizado una revisión de los peligros químicos de mayor interés para la seguridad alimentaria en España que no cuentan con una regulación específica,...
Uploaded on: March 27, 2023