PÉREZ NEIRA , David

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La alimentación es una actividad cotidiana imprescindible para la vida y cargada de significados que refleja y reproduce las relaciones socioeconómicas y políticas de una sociedad. La materialidad de la alimentación actual en la globalización se construye en el imaginario colectivo dominante a partir de tres sesgos fundamentales de la mirada...

Una de las características más importantes de la agricultura es su capacidad para transformar la energía y generar "excedentes" energéticos con diversos usos (alimentación humana, animal, fertilización, etc.). Estos excedentes energéticos son potencialmente mayores en la agricultura ecológica como resultado del menor uso de insumos vinculados a...

Family agriculture is a fundamental pillar in the construction of agroecological agri-food alternatives fostering processes of sustainable rural development where social equity represents a central aspect. Despite agroecology's critical openness, this area has not yet incorporated an explicit gender approach allowing an appropriate...

La crisis social y ambiental es uno de los mayores problemas al que se enfrentan las sociedades a día de hoy. Uno de los retos más importantes de la educación es dotar al profesorado y al alumnado de las herramientas conceptuales adecuadas para comprender y analizar la situación actual desde una perspectiva compleja. La economía ecológica y la...

Este artículo tiene como principal objetivo explicar la organización social del trabajo en el modelo de producción hortofrutícola almeriense desde una perspectiva de sostenibilidad social. Para ello, parte de una noción compleja de trabajo que contempla sus dimensiones socioculturales, las relaciones sociales de clase, interétnicas y de...

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El proyecto de Investigación I+D+i INIA "Incidencia sobre la calidad de los productos y el medio ambiente de los diferentes sistemas de ganaderías con pequeños rumiantes de aptitud lechera. Empleo de indicadores económicos, sociales y ambientales y tipificación final de sistemas" se centra en el análisis de la sostenibilidad agroganadera a...

This paper presents a methodological proposal of new energy sustainability indicators according to a novel accounting that follows agroecological and ecological economics criteria. Energy output is reformulated to include manure and thus consider the contribution to fertilization made by pastoral livestock farming to agroecosystems. Energy...

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Este trabajo analiza la presión ambiental de las importaciones alimentarias en el Estado español durante el período 1995- 2007 a través de tres indicadores biofísicos: la cantidad de alimentos importados (t), las emisiones de CO2-eq y la distancia recorrida por los alimentos o "food miles" (km). El análisis se realiza según medios de transporte...

Simple Summary Dairy goat farming in Andalusia is diverse and predominantly family-based and presents particularities in terms of its economic strategies that require a specific approach. For this reason, in the context of climatic and energy crises that have a decisive influence on the activity, it has been considered relevant to deepen the...