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September 6, 2022 (v1)PublicationUploaded on: March 24, 2023
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February 26, 2018 (v1)Publication
El objetivo del presente trabajo es determinar las características estructurales de las monocapas de monoestearina esparcidas sobre medios acuosos análogos a los que constituyen las formulaciones alimentarias, y la influencia que ejercen sobre las mismas las temperatura y la composición de la subfase. Las características estructurales se pueden...
Uploaded on: December 4, 2022 -
August 26, 2016 (v1)Publication
La industria alimentaria se ocupa de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos, productos destinados al consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente en productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico. Este sector industrial tiene...
Uploaded on: December 4, 2022 -
May 18, 2020 (v1)Publication
Los bioplásticos de base proteica son un nuevo tipo de materiales que se basan en componentes naturales renovables con un bajo precio. Debido a los beneficios tecnológicos, económicos y ambientales, estos sistemas son altamente atractivos para la incorporación y posterior liberación de micronutrientes que son esenciales para el desarrollo y...
Uploaded on: March 25, 2023 -
January 26, 2018 (v1)Publication
Actualmente se admite la necesidad cada vez más apremiante de desarrollar nuevos materiales con mayor sostenibilidad. Los materiales superabsorbentes constituyen un claro ejemplo, lo cual implica que estén basados en materias primas renovables, de menor coste e impacto ambiental. A pesar de ello, la comercialización de productos...
Uploaded on: March 27, 2023 -
December 11, 2016 (v1)Publication
Este trabajo constituye una primera aproximación para la adaptación de la actual titulación de Ingeniería Técnica Industrial, especialidad en Química Industrial, al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Considerando asignaturas propias de la especialidad, de diferente naturaleza (experimental ó teórico-práctica) y curso, se ha elaborado...
Uploaded on: December 4, 2022