SÁNCHEZ BARRIONUEVO , Leyre

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Many small molecules of food origin may effect human health but lack an adequate description of their biological activity. To fill this knowledge gap, a first-line workflow is needed to assign putative functions, rank the endpoints for testing and guide wet-lab experiments. In this framework, the identification of potential biological targets...

The analysis of filamentous fungi by flow cytometry has been impossible to date due to their filamentous nature and size. In this work, we have developed a method that combines single-spore microencapsulation and large-particle flow cytometry as a powerful alternative for the genetic analysis of filamentous fungi. Individual spores were...

Terribacillus sp. AE2B 122 is an environmental strain isolated from olive-oil agroindustry wastes. This strain displays resistance to arsenic, one of the most ubiquitous carcinogens found in nature. Terribacillus sp. AE2B 122 possesses an unusual ars operon, consisting of the transcriptional regulator (arsR) and arsenite efflux pump (arsB) but...

Bacillus sp. HR21-6 is capable of the chemo- and regioselective synthesis of lipophilic partially acetylated phenolic compounds derived from olive polyphenols, which are powerful antioxidants important in the formulation of functional foods. In this work, an acetyl esterase was identified in the secretome of this strain by non-targeted...

Derivados acilados de carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. La presente invención describe derivados acilados de carbohidratos, preferentemente a los compuestos de fórmula 2,3,4,6,6'-penta-O-acetil-α,α-D-trehalosa o 2,3,4,6-tetra-O-acetil-α,α-D-trehalosa, así como el uso de los mismos como intermedios de reacción para...

Cepas bacterianas y sus usos en reacciones de acilación y/o desacilación. La presente invención describe cepas microbianas con capacidad de llevar a cabo reacciones de alcoholisis y esterificación regioselectivas y el uso de las mismas en la producción de carbohidratos y polifenoles lipófilos de interés en la industria farmacéutica y...

Cepas bacterianas y sus usos en reacciones de acilación y/o desacilación. La presente invención describe cepas microbianas con capacidad de llevar a cabo reacciones de alcoholisis y esterificación regioselectivas y el uso de las mismas en la producción de carbohidratos y polifenoles lipófilos de interés en la industria farmacéutica y...

Derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. La presente invención describe derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. Particularmente, la presente invención se refiere a los compuestos de fórmula general (I) que son de interés en la...

Cepas bacterianas y sus usos en reacciones de acilación y/o desacilación. La presente invención describe cepas microbianas con capacidad de llevar a cabo reacciones de alcoholisis y esterificación regioselectivas y el uso de las mismas en la producción de carbohidratos y polifenolas lipófilos de interés en la industria farmacéutica y...

The chemical synthesis of new lipophilic polyphenols with improved properties presents technical difficulties. Here we describe the selection, isolation and identification of lipolytic bacteria from food-processing industrial wastes, and their use for tailoring a new set of com- pounds with great interest in the food industry. These bacteria...