WATHELET , Olivier

Le nez a ses raisons que, dit-on, la raison ne connaîtrait pas. Ou ne connaît plus. L'affirmation est en effet courante selon laquelle l'odorat humain ne serait qu'une relique superflue d'un lointain passé simien. Un sens qui serait dépourvu de toute fonction, en particulier dans les mondes urbains et soi-disant aseptisés du 21ème siècle. Et...

Cette thèse porte sur la contribution de la culture aux compétences perceptives, s'attachant de manière spécifique aux formes familiales de la transmission des savoirs et savoir-faire olfactifs dans le cadre domestique. L'analyse s'ouvre par un travail théorique sur le statut des perceptions olfactives en psychologie cognitive, en anthropologie...

Cet article issu d'un travail collectif discute les modalités d'appréhension des connaissances pratiques. Il montre la nécessité de développer des méthodologies particulières d'entretien pour développer une anthropologie cognitive des pratiques corporelles. A partir de trois études de cas, nous démontrons quelles techniques d'entretien...

Cet article issu d'un travail collectif discute les modalités d'appréhension des connaissances pratiques. Il montre la nécessité de développer des méthodologies particulières d'entretien pour développer une anthropologie cognitive des pratiques corporelles. A partir de trois études de cas, nous démontrons quelles techniques d'entretien...

International audience

Sécher, saler, faire fermenter, enterrer, laisser maturer, surgeler, congeler, décongeler, etc.: donner du temps aux aliments, c'est non seulement leur permettre de circuler, mais aussi leur conférer des valeurs économiques, sanitaires voire thérapeutiques, gustatives, affectives, totalement nouvelles. Qu'il s'agisse de conserver les maniocs «...

Sécher, saler, faire fermenter, enterrer, laisser maturer, surgeler, congeler, décongeler, etc.: donner du temps aux aliments, c'est non seulement leur permettre de circuler, mais aussi leur conférer des valeurs économiques, sanitaires voire thérapeutiques, gustatives, affectives, totalement nouvelles. Qu'il s'agisse de conserver les maniocs «...

The way odors are verbally coded in many languages is not very efficient for successful intersubjective communication. Nevertheless, some types of verbalization seem to facilitate the sharing of an olfactory experience. The experiment reported here was aimed at gaining a better understanding of how successful oral communication in the domain of...