Published July 7, 2020 | Version v1

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Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas

Creators: Muñoz Burguillos, Pablo; Hurtado, Nelson; Vicario Romero, Isabel; Heredia Mira, Francisco José; Cejudo Bastante, María Jesús

Other:: Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal

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Created:: December 4, 2022
Modified:: November 29, 2023