Curvas de crecimiento y de consumo de alimento durante la fase de transición de los lechones ibérico x duroc en explotaciones semiextensivas de la Sierra Norte de Cádiz

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En 1997 en el término municipal de Olvera (Cádiz) se cebaron 4.400 cerdos, aproximadamente la cuarta parte de los lechones producidos en dicho término. Ello indica que la actividad básica. en las explotaciones porcinas de la zona es la producción de lechones y no el cebo. Según Sanchez Vargas (1998, comunicación personal) en este término municipal existen 50 explotaciones porcinas extensivas, de las que una realiza el ciclo completo, cuatro son cebaderos y las 44 restantes son únicamente productoras de lechones. En el presente estudio realizado en la Sierra Norte de Cádiz, se ha planteado el cálculo de la función de producción de los lechones en la fase de transición, desde el destete, que tiene lugar normalmente a los 40 días de edad, hasta los 23 kg de peso vivo. Los principales objetivos han sido obtener por un lado ajustes de regresión entre el peso y la edad de los lechones y por otra parte el peso y el consumo de alimento por los mismos. Asimismo a partir de las ecuaciones de regresión se ha obtenido el índice de conversión

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