Published 1991
| Version v1
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Processi fermentativi nel trattamento dei residui dell'industria alimentare
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Description
Con la presente comunicazione s'intende fornire una serie di esempi significativi del possibile impiego di processi fermentativi per il recupero delle risorse e/o il trattamento di scarti provenienti direttamente o indirettamente dalle attività dell'industria alimentare.
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Identifiers
- URL
- http://hdl.handle.net/11567/204714
- URN
- urn:oai:iris.unige.it:11567/204714
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- UNIGE