Published November 4, 2022
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Procedimiento para la determinación cuantitativa del porcentaje de cocido en sosa cáustica de aceitunas y predicción del momento óptimo de finalización del mismo
Description
La presente invención tiene por objeto un procedimiento para la determinación cuantitativa del porcentaje de cocido de muestras de aceitunas que están siendo tratadas en sosa cáustica, y predice el momento óptimo de finalización del mismo. Hace uso de ace
Additional details
Identifiers
- URL
- https://idus.us.es/handle//11441/138854
- URN
- urn:oai:idus.us.es:11441/138854
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