Published June 26, 2015 | Version v1

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Utilización del ensayo del ácido 2-tiobarbiturico (ATB) para evaluar el proceso autooxidativo en alimentos

Creators: Guillén Sans, Remedios; Guzmán Chozas, Matías; Vicario Romero, Isabel

Other:: Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal

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Created:: March 27, 2023
Modified:: November 29, 2023