Published November 21, 2019 | Version v1

Conference paper Metadata-only

Decoding sweet taste from chemical structures

Creators: Bouysset, Cédric; Belloir, Christine; Briand, Loïc; Antonczak, Serge; Fiorucci, Sébastien

Others:: Institut de Chimie de Nice (ICN) ; Université Nice Sophia Antipolis (1965 - 2019) (UNS) ; COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA)-COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Côte d'Azur (UCA); Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC); SFCI

Description

International audience

Additional details

Created:: December 4, 2022
Modified:: November 29, 2023