Avis de l'Anses relatif à l'actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans

Creators: Mariotti, François; Atlan, Catherine; Bennetau-Pelissero, Catherine; Boutron-Ruault, Marie‐christine; Bresson, Jean-Louis; Bruyère, Olivier; de Lauzon-Guillain, Blandine; Galinier, Anne; Huneau, Jean-François; Kesse-Guyot, Emmanuelle; Malpuech Brugère, Corinne; Michel, Catherine; Morio-Liondore, Béatrice; Perez-Jimenez, Jara; Polakof, Sergio; Renaudin, Jean-Marie; Rousseau, Anne-Sophie; Tappy, Luc; Walrand, S.; Villena, Isabelle; Augustin, Jean-Christophe; Brisabois, Anne; CARLIN, Frédéric; Cerf, Olivier; Colin, Pierre; Dantigny, Philippe; Dubois-Brissonnet, Florence; Federighi, Michel; Foligné, Benoît; Richard-Forget, F.; Fravalo, Philippe; Gautier, Michel; Guillier, Laurent; Jourdan-da Silva, Nathalie; Leclercq, Alexandre; Le Hello, Simon; Oswald, Eric; Pavio, Nicole; Schorr-Galindo, Sabine; Thomas, Muriel; Margaritis, Irène; Morise, Anne; Kooh, Pauline; Dufour, Ariane

Others:: Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA (UMR 0914)) ; AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE); Centre Hospitalier de Luxembourg [Luxembourg] (CHL); Acides Nucléiques : Régulations Naturelle et Artificielle (ARNA) ; Université de Bordeaux (UB)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM); CHU Necker - Enfants Malades [AP-HP] ; Assistance publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) (AP-HP); Université de Liège; Equipe 6 : ORCHAD - Origines précoces de la santé du développement de l'enfant (CRESS - U1153) ; Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM); STROMALab ; Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Etablissement Français du Sang-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech; Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153) ; Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM) ; HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM); Unité de gestion du département alimentation humaine ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA); Physiopathologie des Adaptations Nutritionnelles (PhAN) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Nantes (UN); Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE); Département Alimentation Humaine - INRAE (ALIM-H) ; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE); Unité de Nutrition Humaine (UNH) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université; Consejo Superior de Investigaciones Cientificas = Spanish National Research Council (CSIC); Unité de Nutrition Humaine (UNH) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]); Université Nice Sophia Antipolis (1965 - 2019) (UNS); Université de Lausanne = University of Lausanne (UNIL); Epidémiosurveillance de protozooses à transmission alimentaire et vectorielle (ESCAPE) ; Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Université de Rouen Normandie (UNIROUEN) ; Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES); École nationale vétérinaire - Alfort (ENVA); Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES); Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV) ; Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE); Environnement, Ville, Société (EVS) ; École normale supérieure de Lyon (ENS de Lyon)-École des Mines de Saint-Étienne (Mines Saint-Étienne MSE) ; Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université Lumière - Lyon 2 (UL2)-Université Jean Moulin - Lyon 3 (UJML) ; Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon) ; Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université Jean Monnet - Saint-Étienne (UJM)-École Nationale des Travaux Publics de l'État (ENTPE)-École nationale supérieure d'architecture de Lyon (ENSAL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon (ENSBANA); MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech; SECurité des ALIments et Microbiologie ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires (ENITIAA)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS); Lille Inflammation Research International Center - U 995 (LIRIC) ; Institut Pasteur de Lille ; Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP)-Réseau International des Instituts Pasteur (RIIP)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Lille-Centre Hospitalier Régional Universitaire [Lille] (CHRU Lille); Unité de recherche Mycologie et Sécurité des Aliments (MycSA) ; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE); Unité de recherche Mycologie et Sécurité des Aliments (MycSA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA); Université de Montréal (UdeM); Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro); Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Normandie ; Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES); Direction santé environnement travail - Santé Publique France ; Santé publique France - French National Public Health Agency [Saint-Maurice, France]; Centre National de Référence Listeria - National Reference Center Listeria (CNRL) ; Institut Pasteur [Paris] (IP)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM); Centre National de Référence - National Reference Center Escherichia coli, Shigella et Salmonella (CNR-ESS) ; Institut Pasteur [Paris] (IP); Institut de Recherche en Santé Digestive (IRSD ) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Université de Toulouse (UT)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM); Université de Montpellier (UM); Polytech'Montpellier ; Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2); Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM); Direction de l'Evaluation des Risques (DER) ; Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES); Anses

Description

Les bases scientifiques nécessaires à l'établissement des repères alimentaires du Programme National Nutrition Santé (PNNS) ont été actualisées par l'Anses en 2016 pour les hommes et femmes adultes sur la base des nouvelles références nutritionnelles et des données actuelles de consommation et de composition des aliments (Anses 2016b).Ces repères concernant la population générale, hommes et femmes adultes hors populations particulières, le Directeur général de la santé a saisi l'Anses le 12 juillet 2016 afin que des repères soient également énoncés pour les populations spécifiques que constituent les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et adolescents et les personnes âgées et les femmes ménopausées. Le présent avis porte sur les enfants âgés de 0 à 3 ans.

Avis de l'Anses relatif à l'actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans

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