Published January 14, 2015 | Version v1

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Influencia de las concentraciones de aceite y emulsionante en las propiedades reológicas de emulsiones aceite en agua del tipo salsa fina

Creators: Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Gallegos Montes, Críspulo; Franco Gómez, José María

Other:: Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química

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Created:: December 5, 2022
Modified:: November 28, 2023