Procedimiento de obtención de harinas procesadas

Creators: Pastor Cavada, Elena; Vioque Peña, Javier; González, Rolando; Drago, Silvina R.; Juan Rodríguez, Rocío; Pastor Díaz, Julio E.

Others:: Universidad de Sevilla. Departamento de Biología Vegetal y Ecología; Universidad de Sevilla; Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC); Universidad Nacional del Litoral

Description

Procedimiento de obtención de harinas procesadas. Procedimiento de obtención de productos de extrusión a partir de una mezcla de harinas de cereales, que comprende harinas de leguminosas de los géneros Vicia o Lathyrus, extrudidos obtenidos por dicho procedimiento, y composición base empleada como materia de partida de dicho procedimiento.

Abstract

España

Procedimiento de obtención de harinas procesadas

Description

Abstract

Additional details