GONZÁLEZ BENJUMEA , Alejandro

En la presente Tesis Doctoral se ha realizado la síntesis de una serie de compuestos lipófilos, a partir de biofenoles contenidos tanto en la hoja de olivo como en el aceite de oliva virgen extra (AOVE), bajo la hipótesis general de que un aumento del carácter lipófilo tiene como consecuencia una mejora en la actividad biológica del compuesto,...

Procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos.Esta invención se refiere un procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos, tales como la oleaceína y oleocantal mediante el uso de DMSO. Este procedimiento permite doblar el

Procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos.Esta invención se refiere un procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos, tales como la oleaceína y oleocantal mediante el uso de DMSO. Este procedimiento permite doblar el

Stable oleuropein-coated gold nanoparticles in aqueous media were synthesized for the first time. Oleuropein (OLE) concentration in the reaction medium was found to greatly influence the outcome and stability of the resulting nanocolloid, with a marked decrease in particle size being found for the more concentrated oleuropein solutions. The...

Oleocanthal (OLE), a characteristic and exclusive secoiridoid of Oleoaceae family, is mainly found in extra virgin olive oil (EVOO). Previous studies have reported its antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial, anticancer and neuroprotective effects. Since the pathogenesis of rheumatoid arthritis (RA) involves inflammatory and oxidative...

Derivados acilados de carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. La presente invención describe derivados acilados de carbohidratos, preferentemente a los compuestos de fórmula 2,3,4,6,6'-penta-O-acetil-α,α-D-trehalosa o 2,3,4,6-tetra-O-acetil-α,α-D-trehalosa, así como el uso de los mismos como intermedios de reacción para...

Cepas bacterianas y sus usos en reacciones de acilación y/o desacilación. La presente invención describe cepas microbianas con capacidad de llevar a cabo reacciones de alcoholisis y esterificación regioselectivas y el uso de las mismas en la producción de carbohidratos y polifenoles lipófilos de interés en la industria farmacéutica y...

Cepas bacterianas y sus usos en reacciones de acilación y/o desacilación. La presente invención describe cepas microbianas con capacidad de llevar a cabo reacciones de alcoholisis y esterificación regioselectivas y el uso de las mismas en la producción de carbohidratos y polifenoles lipófilos de interés en la industria farmacéutica y...

Derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. La presente invención describe derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. Particularmente, la presente invención se refiere a los compuestos de fórmula general (I) que son de interés en la...

Cepas bacterianas y sus usos en reacciones de acilación y/o desacilación. La presente invención describe cepas microbianas con capacidad de llevar a cabo reacciones de alcoholisis y esterificación regioselectivas y el uso de las mismas en la producción de carbohidratos y polifenolas lipófilos de interés en la industria farmacéutica y...

Recent studies have shown that dietary patterns confer protection from certain chronic diseases related to oxidative stress, the immune system and chronic low-grade inflammatory diseases. The aim of this study was to evaluate the anti-inflammatory potential and the capacity to attenuate cartilage degradation using extra-virgin olive oil–derived...

Oleuropein (OL), an olive tree secoiridoid and its peracetylated derivate (Per-OL) haveexhibited several beneficial effects on LPS-stimulated macrophages and murine experimental sys-temic lupus erythematosus (SLE). This study was designed to evaluate dietary Per-OL in comparisonwith OL supplementation effects on collagen-induced arthritis (CIA)...

El objeto de la invención se centra en la síntesis por dos rutas alternativas del (3,4-dihidroxifenil)glicol (6), producto natural presente en el olivo, y en la síntesis de (3,4-dihidroxifenil)diacilglicoles (12). Tanto (6) como (12) son útiles como antiinflamatorios no esteroideos. De igual manera, los alcanoatos de hidroxitirosilo y diversos...

The chemical synthesis of new lipophilic polyphenols with improved properties presents technical difficulties. Here we describe the selection, isolation and identification of lipolytic bacteria from food-processing industrial wastes, and their use for tailoring a new set of com- pounds with great interest in the food industry. These bacteria...