PERIÁÑEZ CRISTÓBAL , Rafael

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El presente parte de las conclusiones obtenidas por el autor en un estudio realizado en 1997 en la Escuela Universitaria de Estudios Empresariales de la Universidad de Sevilla para testar la validez de un modelo de medición de la calidad del servicio docente universitario, partiendo de los niveles de satisfacción manifestados por los...

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Nutritional labelling is an instrument to generate eating patterns. The establishment of means to support nutritional labelling is encouraged via a Front-of-Pack (FOP) labelling which facilitates consumers' compre-hension and improves their choices. The aim of this work is to establish the impact that FOP labelling has on the relation between...

Basándonos en la creencia de que el conocimiento de las experiencias emprededoras de otros sería un buen método para suscitar en el alumnado la inquietud por la búsqueda de una idea de negocio que pudiera luego transofrmarse en una empresa real, decidimos programar una actividad formativa en la que un grupo de empresarios explicaran a los...

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Los cambios en la enseñanza de administración de empresas se están produciendo de un modo disperso e irregular, originados más por la aparición de iniciativas individuales que por procesos institucionales programados. El origen de estos movimientos docentes sin orientación, se encuentra en la carencia de un modelo de enseñanza asentado y bien...

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The environmental, social, economic, cultural and demographic changes experienced in a large part of our society are translating into a greater concern for the search of sustainable responses to the concept of mobility. In this context, the main objectives of our study are: (1) to identify the topics that are addressed most frequently in the...

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Desde hace años la Universidad de Sevilla viene desarrollando un programa de actuación cuyos objetivos son fomentar y apoyar las innovaciones docentes propuestas por el profesorado. De ellas se han analizado diferentes aspectos relativos a su planificación, desarrollo y resultados, empleando los instrumentos V.A.A.D.U, C.D.E. y otras técnicas...

The research analyses the intellectual structure of research publications on Quality Movement (1980–2020), indexed in the Scopus database. It examines how themes have evolved, and it seeks to plan an editorial agenda. The research assumes a content-related method to reveal conceptual relationships in abstracts and conclude thematic trends,...

Realizar estudios de casos empresariales de forma dirigida se planteó como una fórmula de propósito múltiple para que los alumnos produjeran sus propios materiales de formación. Por un lado, desarrollaban habilidades como trabajo grupal, investigación dentro de empresas y elaboración de trabajos o informes exigentes en su metodología, contenido...

El presente trabajo pretende identificar actuaciones para la mejora del atractivo turístico de una ciudad, en concreto, la de Sevilla. De esta manera, se estaría en unas condiciones excelentes para afrontar los retos que para el turismo presenta la actual coyuntura de crisis que está afectando ya a este sector estratégico para nuestro país....

This paper points out the main conclusions of an innovation activity on university teaching based on the use of audiovisual means (basically, films), as well as on students self-learning and participation, cooperation, and discussion about the films and about organizational aspects involved. The objective was to make management teaching more...

El presente trabajo sintetiza la metodología y resultados de la segunda fase de la investigación que sobre la calidad percibida por los alumnos con respecto a la labor docente del profesor viene desarrollándose en la Universidad de Sevilla. Para ello se ha comprobado la idoneidad de las variables recogidas en el cuestionario y su...

The purpose of the paper is to present the state of the art in quantitative research on the EFQM model that will guide future research lines in this field. For this, a systematic literature review from the period 1991–2015 is carried out in impact journals belonging to the Journal Citation Reports (JCR) and SCImago Journal & Country Rank (SJR)....

O primeiro objetivo deste trabalho é identificar ações que possam melhorar o atrativo turístico de uma cidade, ou mais concretamente da cidade de Sevilha, e em segundo lugar, avaliar a metodologia Concept Mapping quando se aplica na concetualizacão de construtos complexos como os associados à gestão turística. Esta metodologia combina...

Following the total quality management (TQM) philosophy and the knowledge management (KM) approach, this contribution aims to study the influence of process methodology and partner management on KM, as well as the relationships between this variable and key business results. We also analyse the moderating role of organisational size in these...