R
A
Last name: REAL CALDERÓN
First name: Ana
La presente invención se refiere a un procedimiento sencillo para la selección de variedades de semillas de trigo, cebada, centeno, y en particular avena, que manipuladas genéticamente o no, permita que dichas semillas puedan ser usadas en la producción d
La presente invención, encuadrada en el sector médico-clínico, muestra un procedimiento para la monitorización de la ingestión de gluten mediante la medida de las proteínas/péptidos del gluten en heces con anticuerpos frente a péptidos inmunogénicos resistentes a digestión gastrointestinal. La presencia o ausencia de dichos péptidos...
Background: Certain immunotoxic peptides from gluten are resistant to gastrointestinal digestion and can interact with celiac-patient factors to trigger an immunologic response. A gluten-free diet (GFD) is the only effective treatment for celiac disease (CD), and its compliance should be monitored to avoid cumulative damage. However, practical...