FERNÁNDEZ-BOLAÑOS GUZMÁN , José María

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Compuestos bioactivos polifenólicos conteniendo azufre o selenio y sus usos. La invención se refiere a compuestos que contienen al menos un grupo polifenol y azufre o selenio y sus usos como antioxidantes y captadores de radicales libres. Además, se refiere a las composiciones farmacéuticas, nutracéuticas y cosméticas que los incluyen.

The application of an industrial process based on the hydrothermal treatment of 160 °C/60 min of alperujo, a by-product of olive oil extraction, allows the formation of a liquid phase containing a high concentration of phenolic and secoiridoid compounds. Ethyl acetate was used to extract these phenolic compounds from the aqueous matrix. In this...

Melanosis is an unsolved problem of the crustacean industry and the cause of great loss of value. This study investigates the effect of two potent, natural antioxidants isolated from olive waste (hydroxytyrosol, HT and 3,4-dihydroxyphenylglycol, DHPG) and three novel HT-derivatives containing selenium and sulfur (dihydroxytyrosyl diselenide,...

Procedimiento para la obtención de extracto de hidroxitirosol, extracto mezcla de hidroxitirosol y 3,4- dihidroxifenilglicol, y extracto de acetato de hidroxitirosilo, a partir de subproductos del olivo, y su purificación. Procedimiento para la obtención de un extracto que comprende hidroxitirosol, bien como producto acetilado o como mezcla con...

Procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos.Esta invención se refiere un procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos, tales como la oleaceína y oleocantal mediante el uso de DMSO. Este procedimiento permite doblar el

Procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos.Esta invención se refiere un procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos, tales como la oleaceína y oleocantal mediante el uso de DMSO. Este procedimiento permite doblar el

Stable oleuropein-coated gold nanoparticles in aqueous media were synthesized for the first time. Oleuropein (OLE) concentration in the reaction medium was found to greatly influence the outcome and stability of the resulting nanocolloid, with a marked decrease in particle size being found for the more concentrated oleuropein solutions. The...

Procedimiento para la extracción en hoja de olivo de oleuropeína en una fracción fenólica, composición alimentaria funcional y uso. La presente invención es un procedimiento para la extracción en hoja de olivo de una fracción fenólica que contiene oleuropeína, que comprende calentar una mezcla de hoja seca de olivo pulverizada y un disolvente...

La invención que se presenta pertenece al sector de la agroquímica y la agricultura y tiene como objeto proporcionar un procedimiento para la estabilización y conservación de las aguas de procesado de la semilla de Lupinus spp., con sulfitos o bisulfitos y su utilización con biocida. Asimismo, también aborda la separación de las fracciones...

The synthesis of two polyhydroxylated pyrrolidines as 1,4-dideoxy-1,4-imino-d-arabinitol (DAB) analogues bearing a hydrazide moiety is described. The DAB analogues act as selective and potent inhibitors of α-mannosidase in the submicromolar concentration ranges (Ki values ranging from 0.23 to 1.4 μM).